Hög renhet 98% min.kanelaldehyd Kanelaldehyd CAS 104-55-2 för matsmak och doft
Ansökan
Livsmedelstillsatser
Daglig kemisk industri
Smak och doft
Beskrivning
Kanelaldehyd, allmänt känd som kanelaldehyd, är den kemiska förening som ger kanel dess smak och lukt.Kanelaldehyd förekommer naturligt i barken på kanel-, kamfer- och kassiaträd.Dessa träd är den naturliga källan till kanel, och den eteriska oljan från kanelbark är cirka 90 % kanelaldehyd.Det finns två isomerer av kanelaldehyd, cis-typ och trans-typ, och den kommersiellt tillgängliga kanelaldehyden, oavsett om den är naturlig eller syntetisk, är av trans-typ.
Kanelaldehyd är tillåtet att användas som syntetisk smakämne i livsmedel enligt gb2076-2011.Den kan användas för att förbereda smaker för kött, smakämnen, munvårdsprodukter, tuggummi och godis
Specifikation
| Föremål | Standarder |
| Tecken | Ljusgul vätska med stark kaneldoft |
| Relativ densitet (20/20 ℃) | 1,046–1,053 |
| Brytningsindex (20℃) | 1,619–1,625 |
| Syravärde | ≤ 10,0 |
| Analysera | ≥98 % |
Fördelar & funktioner
Cinnamaldehyd har visat sig minska det inflammatoriska svaret i kroppen, vilket leder till färre negativa symtom.Inflammation är kopplad till kroniska tillstånd som hjärtsjukdomar, diabetes och artrit.Ceylonkanel kan kanske minska symtomen på dessa tillstånd.
Ansökningar
Det används som arom i livsmedel som tuggummi, glass, godis och drycker och i vissa parfymer med naturliga, söta eller fruktiga dofter.Kanelaldehyd används också ibland som en svampdödande medel och dess doft är känd för att stöta bort djur som katter och hundar.
